Alimar Gıda Sanayi ve Ticaret A.Ş. 2002 yılında kurulmuştur. Makine parkını suriminin ana vatanı Japonya'dan ithal etmiş ve 2004 yılının ilk çeyreğinde, Tarım Bakanlığından gıda üretim ve sicil sertifikaları alınarak üretime tescilli
“Red Tiger” markası ile başlanmıştır. Bu arada Avrupa Birliğine ihracat izin numarası da alınmıştır.

Alimar A.Ş. başlangıçta ithal ettiği paket surimi ürünlerini, teknolojik gelişmesini tamamladığı 2004 yılında kendi fabrikasında “Red Tiger” markası ile üretmeye başlamıştır. Sağlık ve gelişmeyi ön planda tutan yönetim kadrosu sayesinde firma ürettiği mallar için şartları zor olan BRC belgesini A grade olarak almıştır.

2004 Ağustos ayında başlayan perakende macerası gelişen Pazar ve ürün portföyü ile Türkiye de bu ürünün geleceği olduğunu teyid eden rakamlara ulaştı. Firma ar-ge çalışmalarının önemini anlamış ve bu uzak doğu lezzetini Türk damak tadı ile birleştirmeye yönelik çalışmalarla hem ürünün kısa sürede kabul edilmesini sağlamış hem de ürün çeşitliliği sağlamıştır. Başlangıçta sadece yengeç lezzetinde olan portföy şu anda somon ve istakoz lezzetlerinde de üretilmektedir.Taze üretim grubunda ki en son gelişme ürünün geleneksel olarak salamurada marine edilmesi olmuştur. Marine salatanın lakerda, çiroz gibi masaların vazgeçilmez mezesi olması bekleniyor.

“Red Tiger” markası ile Ulusal Zincir mağazalarda satılmaktadır . Balkanlar ve Orta Doğu'nun ilk surimi üretim merkezi olma özelliğindeki tesisimizde zamanla ürün farklılandırılmasına tüketici istek ve eğilimlerine göre gidilecektir.