Malzeme: Bir paket makarna, 200 gr taze mantar, 200 gr surimi,bir tatlı kaşığı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı ayçiçeği yağı, bir tatlı kaşığı tereyağı, iki sarmısak.

Hazırlanışı: Bolca kaynamış suyun içine tuz ve zeytinyağı ekleyin, bir dakika sonra makarnayı karıştırarak ekleyin ve pakedin üzerinde yazdığı gibi pişirmeye devam edin. Diğer tarafta mantarları yıkayın ve boylarına göre iki veya dört parçaya bölün. Bir tavada tereyağını kızdırıp soyulmuş sarımsakları bir dakika çevirin ve tavadan çıkarın.Mantarları sarımsaklı tereyağında soteleyin. Surimileri istediğiniz boyutta parçalayın. Makarna pişince süzün, tencereye ayçiçeği yağını koyup süzülmüş makarnayı, sotelenmiş mantarları ve surimileri ekleyin, bir iki dakika çevirerek pişirmeye devam edin.Çeşitlendirmek için mantar yerine mevsim sebzeleri kullanabilirsiniz.